Czas leci okropnie szybko. Znowu się powtarzam. Ostatni czas był dość trudny zdrowotnie, ale mam nadzieję, że zbliżam się ku lepszemu. Trzymajcie kciuki :)

Czasu na pichcenie też nie ma wiele. Weekend leci tak szybko, że nawet nie ma kiedy wejść do kuchni :( Jednak w niedzielę musi być świeże ciasto :) Mój mini eksperyment, bo na maślance drożdżowego nigdy nie jadłam. Robi się w zasadzie samo, bo wykorzystałam przepis "na leniwca" :)
Kilka składników, a ciasto wyszło doskonałe! Pięknie wyrosło, jest delikatnie wilgotne, ze śliwkami, jabłkiem i kruszonką! Do niedzielnej kawy idealne :)

Ciasto drożdżowe na maślance



Składniki:
jabłko, kilka śliwek

kruszonka
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki cukru
3 łyżki oleju lub roztopionego masła

Przygotowanie:
Wszystkie składniki (oprócz mąki) wsypać warstwowo do miski. Nie mieszać! Zostawić najlepiej na noc lub co najmniej 4 godziny, przykryte czystą ściereczką. Rano wymieszać drewnianą łyżką i dosypać mąkę. Wyrabiamy ciasto mikserem lub intensywnie mieszając łyżką. Wyrobione lub dobrze wymieszane ciasto przekładamy do keksówki wysmarowanej masłem lub wyłożoną papierem do pieczenia. Wciskamy w ciasto jabłko i śliwki. Składniki na kruszonkę mieszamy i posypujemy ciasto. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy ok. 50 minut. Wyjmujemy z pieca i studzimy. Smacznego!






 

Czas leci okropnie szybko. Znowu się powtarzam. Ostatni czas był dość trudny zdrowotnie, ale mam nadzieję, że zbliżam się ku lepszemu. Trzym...

Czas biegnie zdecydowanie za szybko. W pracy wiele projektów i wszystko na raz. Prywatnie ciągle gdzieś ganiam. Nie ma czasu na gotowanie, pasje... na chwilę błogiego relaksu przy piecu. Dobrze, że chociaż lato powróciło, a słońce ogrzewa przyjemnie buzię. Weekend zapowiada się dobrze, zabawowo-teatralnie. To lubię :)

Wczoraj nie wytrzymałam i wpakowałam się do kuchni. Wyszło ciekawe ciasto, na wierzchu owoce i budyń, a pod spodem maślankowe ciasto. Nam smakowało, może i Wam posmakuje :)

Ciasto maślankowe z budyniem i owocami



 
Składniki:
300g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru
pół szklanki oleju rzepakowego
500ml maślanki
3 jajka
500ml mleka
2 żółtka
4 łyżki cukru waniliowego
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki masła
nektarynki, śliwki

kruszonka:
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki  cukru
2 łyżki oleju

Przygotowanie:
Zaczynamy od zrobienia budyniu. Do garnuszka wrzucamy masło i wlewamy mleko, odlewając 3/4 szklanki do której wsypujemy mąkę oraz cukier waniliowy. Zagotowujemy mleko i dodajemy dobrze wymieszaną miksturę ze szklanki. Trzymamy na ogniu cały czas mieszając aż do zgęstnienia budyniu. Odstawiamy do wystudzenia. Jajka ubijamy z cukrem do puszystej i jasnej masy. Dodajemy stopniowo mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, cukier i dalej miksujemy. Następnie wlewamy maślankę oraz olej rzepakowy. Do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia o średnicy 22cm wylewamy ciasto. Na wierzchu wykładamy budyń, a następnie pokrojone umyte owoce. Posypujemy kruszonką i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45-55 minut. Smacznego!

Czas biegnie zdecydowanie za szybko. W pracy wiele projektów i wszystko na raz. Prywatnie ciągle gdzieś ganiam. Nie ma czasu na gotowanie, p...

Środek tygodnia, pogoda dopisuje. Ja odliczam dni w pracy, moje myśli coraz bardziej krążą w kierunku do którego już niedługo się udam. Jest dobrze, trochę za mało snu, ale dam radę :)

W międzyczasie powstały muffinki. Nie byle jakie, bo z czereśniami, posypane kruszonką :) Delikatnie słodkie, zamiast oleju użyłam śmietany kremówki. Wyszły wilgotne i puszyste, polecam jako szybka słodycz do kawki :)

Muffinki z czereśniami



Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
pół szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
200ml śmietany kremówki 30%
330g maślanki
2 jajka
300g czereśni

kruszonka
60g masła
80g mąki
80g cukru

Przygotowanie:
Do jednej miski przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier i mieszamy. W drugiej misce mieszamy maślankę, jajka i śmietanę kremówkę. Składniki mokre dodajemy do suchych i mieszamy. Gotowe ciasto przekładamy do foremek na 3/4 wysokości, wciskając do środka wydrążone czereśnie. Składniki na kruszonkę mieszamy razem (masło rozpuszczamy) i posypujemy wierzch muffinek. Pieczemy 20-25 minut w temperaturze 180 stopni. Smacznego!

Środek tygodnia, pogoda dopisuje. Ja odliczam dni w pracy, moje myśli coraz bardziej krążą w kierunku do którego już niedługo się udam. Jest...

Dzisiaj oficjalnie rozpoczyna się wiosna! Hurra, nareszcie lepsza perspektywa - wszędzie zielono, ciepło i słonecznie! Pani Wiosno, tak Cię proszę, żeby tak pięknie było :) A dzisiaj piątek i wolny dzień :) Nie ma pracy, a jest super pogoda za oknem i upragniony wypad poza Warszawę :) Mam nadzieję, że odpocznę, zrelaksuje się i nacieszę promieniami słońca :)

Dla mnie to wyjątkowy post, bo muszę Wam podziękować! Licznik odwiedzin przekroczył 50 000! Nawet nie wiecie jaka to dla mnie radość i satysfakcja! Jeszcze kilka miesięcy temu nawet o tym nie myślałam, nie śniłam, że tak pięknie się to rozwinie... a tu proszę :) Dziękuję!

Dzisiaj też będzie długi post... otrzymałam ponownie aż dwie nominacje do Liebster Blog Award od Aguśki i Doroty - bardzo Wam dziewczyny dziękuję! Poniżej przedstawiam moje odpowiedzi :)

Pytania Doroty:
1. Od kiedy prowadzisz bloga?
Od czerwca 2013 roku.

2. Skąd wziął się u Ciebie pomysł na prowadzenie bloga o gotowaniu?
Ponieważ od dawna przeglądałam blogi kulinarne, piekłam różne ciasta, które mi średnio wychodziły postanowiłam nauczyć się piec. Stąd też powstał blog, kiedy pieczenie stało się powoli przyjemnością chciałam zatrzymać te przepisy jako dowody, że się rozwijam. Dzisiaj blog to prawdziwy mój pamiętnik i wielka pasja :)

3. Jakim jednym słowem określiłbyś/określiłabym swoją kuchnię?
Odchudzona.

4. Jakie jest Twoje ulubione danie?
Nie potrafię wskazać ulubionej... ale z makaronem ;)

5. Jakie jest popisowe danie Twojej kuchni?
Pizza :)

6. Deser, który polecisz każdemu, na każdą okazję?
Lody!

7. Czy preferujesz smaki słone czy słodkie?
Słone.

8. Co ugotowałbyś/ugotowałabyś na wystawne śniadanie dla 20 osób?
Ugotowałabym jakiś warzywny krem, potem zawijańca francuskiego z kurczakiem, a na deser sernik, drożdżowe i z owocami ;)

9. Jakie jest najdziwniejsze danie, które spotkałeś/spotkałaś?
Nadal nie przepadam za owocami morza, są dla mnie dziwne ;)

10. Co ugotowałbyś/ugotowałabyś z serc indyczych?
Jakiś makaron z sosem ;)

11. Czy kiedykolwiek próbowałeś/próbowałaś robaków/pająków/insektów?
Nie!

Pytania Agusi:
1. Czy wzięłabyś udział w kulinarnym show w tv?
Nie, nie nadaję się do tego typu programów.

2. Opalanie na słońcu,na solarium,samoopalacz,czy może brak opalenizny najbardziej Ci odpowiada?
Jeśli w ogóle już mam się opalać to na słońcu.

3. Które święta bardziej lubisz pod względem kulinarnym-Boże Narodzenie czy Wielkanoc?
Boże Narodzenie, bo jeszcze chociaż trochę są bajkowe i magiczne.

4. Nigdy nie ugotowałaś/piekłaś?
Nie przyrządzałam małż, homara itp.

5. Raczej mięsko czy warzywka?
Mięsko ;)

6. Kuchnię jakiego kraju chciałabyś poznać"od kuchni"?
Włoską - uwielbiam makarony i włoskie desery!

7. Ulubiona postać z kulinarnego świata?
Hm... ciężki wybór. Chyba Nigella Lawson - wkurza mnie i fascynuje jednocześnie :)

8. Najlepszy sposób, aby wzmocnić organizm na wiosnę, to...
Jeść dużo warzyw i pić sok z buraków ;)

9. Koszmar z przedszkolnego menu, to...
Szpinak, do dzisiaj nie mogę się z tym smakiem i traumą uporać :(

10.Twoja największa wpadka kulinarna.
Niewyrośnięte i twarde ciasto drożdżowe... :(

11.Urlop lubisz spędzać aktywnie,czy raczej wolisz poleniuchować?
Aktywnie z nutą lenistwa :)

Bawmy się dalej i dzisiaj nominuję:
1. http://zaobserwowane.blog.pl/
2. http://justinka.com/
3. http://gingerbreath.blox.pl/html
4. http://dietamojapasja.pl/
5. http://smykwkuchni.blogspot.com/
6. http://kuchniaukrysi.blogspot.com/
7. http://kulinarnyblogsamanthy.me/
8. http://mojapasjasmaku.blogspot.com/
9. http://pasjeiuspokojenia.blox.pl/html
10. http://backtaste.blogspot.com/
11. http://inapinkenvelope.blogspot.com/

A oto moje pytania:
1. Najbardziej z nowalijek lubię...
2. Wiosna to dla mnie czas na...
3. Wielkanocny mazurek czy baba?
4. Z czym kojarzy Ci się wiosna?
5. Jeśli wypad za miasto to gdzie najchętniej...?
6. W kuchni poszukuję...?
7. Moja chwila relaksu w ciągu dnia to...?
8. Samochód czy autobus?
9. Jakie masz sny - czarno białe czy kolorowe?
10. W najbliższym czasie chciałabym...
11. Na jakie sezonowe owoce najbardziej czekasz?

Oczywiście nie może się obyć również bez przepisu. W środę wpadłam do kuchni i potrzebowałam na szybko ciasto, które będzie pyszne, ale nie zabierze mi dużo czasu do przygotowania. Taki klasyk - wszystko wymieszać i do pieca. Brałam składniki jak leci i powiem Wam, że chociaż nie wygląda to ciasto... smakuje! Pysznie wilgotne, maślankowe z musem z jabłek! Dla mnie hit... :)

Jabłecznik maślankowy



Składniki:
1,5 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru
szklanka maślanki
2 jajka,
1/4 szklanki oleju
pół łyżeczki soli
3-4 jabłka

Przygotowanie:
Wszystkie składniki wrzucamy do miski i mieszamy razem. Jabłka myjemy, obieramy i wrzucamy do blendera - rozdrabniamy na mus. Otrzymany mus z jabłek dodajemy do pozostałych składników i mieszamy tylko do momentu aż wszystko razem się połączy. Piekarnik nagrzewamy do 175 stopni, w tym czasie przekładamy otrzymaną masę do formy (u mnie silikonowa, kwadratowa o średnicy 20cm) i wstawiamy do pieca. Pieczemy ok. 40-50 minut. Ciasto można posypać cukrem pudrem albo oblać czekoladą. Smacznego!

Dzisiaj oficjalnie rozpoczyna się wiosna! Hurra, nareszcie lepsza perspektywa - wszędzie zielono, ciepło i słonecznie! Pani Wiosno, tak Cię ...

Ostatni tydzień był tak miło słoneczny, przyjazny dla ciała i ducha. Uwielbiam wiosnę! Krótki spacer od tramwaju, spojrzenie na rozkwitające pąki, rosnącą trawę... cudowne uczucie :) Marzec, kwiecień i maj to moje miesiące... cudnie jest obserwować świat, kiedy tak pięknie rozkwita. Czekam jeszcze na zapachy :)

Kolejna nominacja o której ostatnio wspominałam jest od Olgi. Oto moje odpowiedzi na pytania i przypomnienie o zabawie:

Nominacja do Liebster Blog Award jest otrzymywana od innego blogera w ramach uznania za “dobrze wykonaną robotę”. Jest przyznawana dla blogów o mniejszej liczbie obserwatorów, więc daje możliwość ich rozpowszechnienia. Po odebraniu nagrody należy odpowiedzieć na 11 pytań otrzymanych od osoby, która Cię nominowała. Następnie Ty nominujesz 11 osób (informujesz ich o tym) oraz zadajesz im 11 pytań. Nie wolno nominować bloga, który Cię nominował.

Moje odpowiedzi:
1. Z jaką sławną osobą najchętniej wybrałabyś/łbyś się na kawę i ciacho?
Z Martyną Wojciechowską - chciałabym pogadać z nią o rajdach samochodowych ;)

2. Sernik czy szarlotka?
Jednak chyba sernik... chociaż to bardzo trudny wybór ;)

3. Twój ulubiony zapach to...
Pole pełne maków...

4. Kim chciałaś/eś zostać w dzieciństwie?
Dziennikarką.

5. Wypiek lub deser, który najbardziej kojarzy Ci się z domem rodzinnym to...
Murzynek mojej Mamy.

6. Śniadanie na słodko czy słono?
Zdecydowanie na słono.

7. Twoje wymarzone miejsce na wakacje to...
Wszędzie dobrze byleby nad morzem :)

8. Twoje najgorsze kulinarne wspomnienie z przedszkola to...
Szpinak...

9. Twoja ulubiona czekolada to...
Czekolada z orzechami

10. Twoja największa wada to...
Niecierpliwość.

11. Kot czy pies?
Pies.

Moje pytania:
1. Czekolada czy orzechy?
2. Moje ulubione warzywo to...
3. Truskawki czy jagody?
4. Gdyby świat się miał skończyć za pięć minut...
5. Najbardziej podziwiam...
6. Działam w kuchni: samotnie czy z kimś?
7. Kiedy zamykam oczy widzę...
8. Moja wymarzona kuchnia jest w kolorach...
9. Owoce morza są dla mnie...
10. Dzień bez gotowania...
11. Ciasto z owocami czy czekoladą?

Tym razem nie nominuję blogów, a nominuję komentujących. Kto ma ochotę, zostawcie swoje odpowiedzi w komentarzach :)

Wpadła mi w rękę maślanka. Miałam ją wypić tak po prostu, ale jednak... przeszła mi ochota. Trzeba było ją do czegoś wykorzystać i padło na muffinki. Dżem truskawkowy też przy okazji prosił się o jego wykorzystanie... no i oto są! Wilgotne, pyszne i w ogóle mniam... :)

Maślankowe muffinki z dżemem


 
Składniki:
Mokre składniki mieszamy w jednej misce, suche w drugiej. Mokre składniki dodajemy do suchych i mieszamy do połączenia składników. Wypełniamy papilotki do połowy wysokości, nakładamy łyżeczkę dżemu i przykrywamy ciastem tak, by nie było widać dżemu. Pieczemy w 180 stopniach ok. 20 – 25 minut. Muffinki można polać rozpuszczoną czekoladą. Smacznego!

Ostatni tydzień był tak miło słoneczny, przyjazny dla ciała i ducha. Uwielbiam wiosnę! Krótki spacer od tramwaju, spojrzenie na rozkwitające...

Weekend nastał. Kolejny pracowity, ale spędzony z przyjaciółmi, więc na pewno będzie udany :) Ja mam dla Was dzisiaj znowu muffinki, ale tym razem na maślance i z ciasteczkami. Możecie wrzucić do środka wszystko co macie pod ręką. Ja do miski wrzuciłam herbatniki, biszkopty i czekoladowe pokruszone markizy. Wyszły pyszne muffinki, jak zawsze mało słodkie i idealne do kawy :) Polecam jako sobotnia rozpusta, jeszcze mniej tucząca... Bo wiecie, że za chwilę już tłusty czwartek?! Kiedy to zleciało... nie wiem ;)

Muffinki z ciasteczkami na maślance



 
Składniki:
3 szklanki mąki pszennej
pół szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
pół szklanki oleju
330g maślanki
2 jajka
herbatniki
biszkopty
ciasteczka czekoladowe

Przygotowanie:
Do jednej miski przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier i mieszamy. W drugiej misce mieszamy maślankę, jajka i olej. Składniki mokre dodajemy do suchych i mieszamy. Następnie wrzucamy pokruszone herbatniki, biszkopty i ciasteczka. Mieszamy, aby składniki połączyły się i gotowe ciasto przekładamy do foremek na 3/4 wysokości. Pieczemy 20-25 minut w temperaturze 180 stopni. Smacznego!

Weekend nastał. Kolejny pracowity, ale spędzony z przyjaciółmi, więc na pewno będzie udany :) Ja mam dla Was dzisiaj znowu muffinki, ale tym...

Odsłona kolejnych babeczek, które okazały się być przepyszne! Delikatnie zmodyfikowałam przepis Kasi ze względu na własne potrzeby i wyszły po prostu cudowne. Takie aromatyczne, jesienne, z czekoladą i orzechami dzięki czemu endorfiny rozjaśniają nam głowę i sprawiają, że człowiekowi jakoś robi się lżej :) Polecam na te chłodne, leniwe wieczory przed telewizorem :) Z przepisu wychodzi około 20 babeczek.

Babeczki orzechowe z czekoladą



Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
1,5 szklanki płatków owsianych
1 szklanka niezbyt drobno mielonych orzechów (dałam laskowe)
1/2 szklanki cukru
4 jajka
150ml oleju
1,5 szklanki maślanki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki kakao
100g czekolady mlecznej z orzechami

Przygotowanie:
Mąkę łączymy z proszkiem, kakao, płatkami i orzechami oraz pokrojoną na mniejsze kawałki czekoladą. Dodajemy do suchych składników jajka wymieszane z maślanką i mieszamy najlepiej trzepaczką tylko do chwili połączenia się składników. Formę na muffinek wykładamy papilotkami i napełniamy do 3/4 wysokości. Formę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 25 minut (do suchego patyczka). Smacznego!

Odsłona kolejnych babeczek, które okazały się być przepyszne! Delikatnie zmodyfikowałam przepis Kasi ze względu na własne potrzeby i wyszły...