Ciasto kruche z pianką i truskawkami

Polskie Morze zawiodło pogodowo. Długi weekend już za mną. Teraz odliczanie do dłuższego urlopu i prawdziwego odpoczynku. Nowe projekty w pracy pochłaniają mój czas, że aż blog podpupadł za co przepraszam. Postaram się ogarnąć, znaleźć czas, żeby znowu oddać się mojej pasji. Bo nawet na pieczenie już nie mam czasu :(

Ciasto kruche z pianką, która ma "nie wyglądać". Taka jest idea tego ciasta... ma być przede wszystkim kruche i truskawkowe. I takie jest, pycha :)

Ciasto kruche z pianką i truskawkami


Składniki:
300g mąki
200g masła
żółtko
pół szklanki cukru
1/3 szklanki wody
0,5kg truskawek
4 białka

Przygotowanie:
Robimy ciasto kruche. Masło miksujemy na drobne kawałki, dodajemy mąkę, żółtko, 3 łyżki cukru i wodę. Zagniatamy szybko ciasto, tak aby wszystkie składniki się połączyły. Formę (u mnie 23-23cm) wykładamy papierem do pieczenia i wylepiamy spód tortownicy ciastem. Wstawiamy do lodówki na ok. 30 minut, aby ciasto się schłodziło. Truskawki myjemy i kroimy na połówki. Ciasto podpiekamy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 15 minut. Białka ubijamy z pozostałym cukrem na sztywną pianę. Połówki truskawek układamy na kruchym cieście, przykrywamy pianką z białek. Pieczemy jeszcze 20-30 minut aż pianka się zarumieni. Smacznego!


, , , , , , ,

Komentarze

45 komentarzy:

  1. Najważniejsze, że cel osiągnięty. Ciasto ma smakować a nie wyglądać. A jeśli uda się połączyć te dwa zamiary to wychodzi coś extra. Lubię kruche ciasta z owocami, a jeszcze ta pierzynka z bezy.... mniam:)

    OdpowiedzUsuń
  2. oj tam, widać, że pysznie, bo znika z tej blaszki w zastraszająco szybki tempie;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pianka kuszaca,chetnie siegnelabym po kawalek:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Masz rację, najważniejsze jak ciasto smakuje (a pewnie smakuje bosko :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Jak dla mnie to wygląda pysznie :) zjadłabym oj zjadła....

    OdpowiedzUsuń
  6. Należy wykorzystać truskawki, póki sezon na nie:-) Pyszne ciacho:-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Jaki piękny efekt,a później znikało aż miło. To się nazywa sukces pełną gębą. :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Moje ulubione ciasto!!! Jak nie ma sezonu na truskawki to dodaje wiśnie, albo jabłka z cynamonem:) też jest pyszne:) zapraszam też a mojego bloga:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Jestem pewna, że smakowało bosko :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Byle smakowało - a jestem pewna, że jest pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  11. częstuję się tym pysznym ciachem :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Domowe ciasta nie muszą wyglądać. One muszą być pyszne i tyle. Tak mówi Nigella :-)

    OdpowiedzUsuń
  13. Takie ciacho to ja jem, nie patrzę jak wygląda!! Mniam!

    OdpowiedzUsuń
  14. U mnie z czasem ostatnio też jest krucho, nawet bardzo.
    Kruche z truskawkami to taki smak dzieciństwa :)))

    OdpowiedzUsuń
  15. wyglądać nie musi, ale pyszne koniecznie! i na pewno takie jest :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Takie ciasta, które nie mają wyglądu zwykle okazują się najsmaczniejsze.

    OdpowiedzUsuń
  17. Brak czasu znam z autopsji. Ostatnio obowiązki zawodowe wypełniają mój czas prawie na 100%. Jednak bardzo się cieszę, że znalazłaś chwilę i upiekłaś to cudo :)

    OdpowiedzUsuń
  18. U mnie sezon na truskawki tez był dość długi i ...apetyczny, pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Wygląda bardzo ładnie, nie przesadzaj.
    Zjadłabym.

    OdpowiedzUsuń
  20. pogody zawsze szkoda :( Ale odpoczynek choć był i atmosfera się liczy! :)
    A ciacho pierwsza klasa, uwielbiam truskawkowe klasyki :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Zastąpiłabym tylko czymś truskawki za którymi nie przepadam, a potem... zjadła całe :D
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Uwielbiam kruche ciasto z owocami, a do tego ta pianka - pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
  23. Widać, że ciasto znika w tempie expresowym...moje ulubione :))

    OdpowiedzUsuń
  24. wiem o czym mówisz jeśli chodzi o brak czasu na pasję ... u mnie ostatnio to samo : //
    z chęcią spróbowałabym takiego ciasta. wszystko z owocami pochłaniam w 5 minut : >

    OdpowiedzUsuń
  25. ale co ciasto musi pysznie smakować :)

    OdpowiedzUsuń
  26. Ja właśnie przez wzgląd na pogodę nie jeżdżę nad polskie morze. A ciacho ma smakować, nie wyglądać :)

    OdpowiedzUsuń
  27. uwielbiam to ciasto! latem obowiązkowo do zrobienia

    OdpowiedzUsuń
  28. u mnie też ostatnio mnóstwo na głowie, dopiero teraz nadrabiam bloga. trzeba korzystac z truskawek póki są :)

    OdpowiedzUsuń
  29. Ja w tym roku wybieram Roztocze. Wypieki mam teraz w poczekalni...

    OdpowiedzUsuń
  30. bardzo chętnie bym takie "wszamała", ale mam taką dziwna przypadłość, że od samego patrzenia na takie cuda tyję...:P, muszę więc omijać z daleka.. pozostaje mi sie tylko zachwycać:)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuję za każdy komentarz. Będę wdzięczna za pochwały i krytykę.
Pozdrawiam!
Magda