Ciasto marchewkowe z ananasem i serkiem śmietankowym

Piękna pogoda, ciepło - taką pogodę to ja lubię :) Szkoda, że w weekend nie będzie mi dane jej poużywać, bo uczelnia i egzaminy, ale... nie można przecież mieć wszystkiego :) Ważne, że truskawki nasze polskie już są (ten smak, nie do opisania słowami :)), słońce świeci, a ja marzę już o wypadzie nad morze :)

Zanim na blogu będzie wysyp truskawkowo-rabarbarowy, czas na ciasto marchewkowe. Jeden przepis jest już na blogu, ale ten jest wzbogacony o ananasa i serek śmietankowy. Niektórzy nazywają to marchewkowe "amerykańskie", ja po prostu marchewkowe z ananasem i serkiem śmietankowym. Pyszności! :)

Ciasto marchewkowe z serkiem śmietankowym



Składniki:
1,5 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia i sody oczyszczonej
1,5 łyżeczki cynamonu
pół łyżeczki soli
3/4 szklanki cukru
0,5 szklanki oleju
3 jajka
1,5 szklanki startej marchewki
puszka ananasów
3/4 zalewy z puszki ananasowej
rodzynki, orzechy włoskie
250g serka śmietankowego

Przygotowanie:
Najpierw ubijamy białka, stopniowo dodając cukier i żółtka. Potem małymi partiami, cały czas delikatnie mieszając dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem, sodą, cynamonem i solą. Do masy pomału wlewamy sok i olej, mieszamy. Następnie dodajemy startą marchewkę, pokrojonego w kostkę ananasa, dodajemy rodzynki i/lub orzechy włoskie. Przelewamy ciasto do formy (u mnie silikonowa, o średnicy 23 cm) i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 50-60 minut (ciasto przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem czy na pewno się upiekło). Wystudzone ciasto smarujemy serkiem śmietankowym i gotowe! Smacznego :)



, , , , , , , , ,

Komentarze

35 komentarzy:

  1. O tak....jak marchewka to tylko z cynamonem. Pamiętam marchwiowe ciasta za czasów komuny, mama nas tym karmiła gdy wołaliśmy słodkości. :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wersji z ananasem nie znam,ale chętnie wypróbuję:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetne ciasto marchewkowe. Już piekłam podobne, ale nie z takim pysznym "wsadem" :) Muszę wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo lubię to ciasto, cała moja rodzina jest zawsze zachwycona jak go piekę i też właśnie z ananasem: ))

    OdpowiedzUsuń
  5. Marchewkowe z ananasem jeszcze nie robiłam takiego. Ale wszystko przede mną. wygląda bardzo fajnie

    OdpowiedzUsuń
  6. Wierzę, że to same pyszności ;) pychota!

    OdpowiedzUsuń
  7. Ja się szykuję na razie na rabarbar, ale wrócę kiedyś do tego przepisu, bo uwielbiam ananasa.

    OdpowiedzUsuń
  8. I love marchewkowe :))) chociaż z ananaskiem to jaszcze nie piekłam a połączenie to musi być pyszne:)))

    OdpowiedzUsuń
  9. Ciasta marchewkowego nigdy dość :D Pychotka!

    OdpowiedzUsuń
  10. mmmm.... marchewkowe ciasta są najlepsze!

    OdpowiedzUsuń
  11. Robiłam już kiedyś takie. Bardzo dobre :)

    OdpowiedzUsuń
  12. kocham marchewkowe! na moim blogu było juz w trzech róznych wersjach :))

    OdpowiedzUsuń
  13. Ja marchewkowego jeszcze nie piekłam, ale słyszałam, że jest pyszne :) Wsad rewelacyjny :)

    OdpowiedzUsuń
  14. marchewka i ananas, to bardzo trafne połączenie, muszę kiedyś zrobić takie ciasto, bo ze wstydem przyznaję się,że dopiero raz piekłam marchwiowe ciasto i ...nie udało mi sie.

    OdpowiedzUsuń
  15. Świetne ciasto!; )
    Muszę koniecznie wypróbować połączenia z ananasem!

    OdpowiedzUsuń
  16. dodatek ananasa to świetny pomysł, marchewkowe ciasto jest pyszne

    OdpowiedzUsuń
  17. Świetny przepis! Muszę go koniecznie wypróbować. Pozdrawiam Madziu :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Nie jadłam ciasta marchewkowego jeszcze, patrząc na Twoje żałuje :)

    OdpowiedzUsuń
  19. tej wersji jeszcze nie próbowałam, bardzo ciekawy przepis:)

    OdpowiedzUsuń
  20. Mi marchewka nigdy nie kojarzyła się z ciastem, przecież to warzywo. jak to: na słodko, w cieście? Ale kiedy, dawno temu dane mi było spróbować i... polubiłem. To świetny pomysł, bo jednak marchewka jest w jakimś stopniu... neutralna. I w zależności od tego, jak ją przygotujemy, tak będzie smakować.

    OdpowiedzUsuń
  21. Powodzenia na egzaminach a spotkanie ze słonkiem nadrobisz:)

    OdpowiedzUsuń
  22. Uwielbiam marchwekowe wypieki! Ostatnio mój sąsiad piekarz powiedział, że jego tata, też piekarz ciastkarz, na informację o moich warzywnych wypiekach powiedział, że dawniej też się tak piekło, z biedy. Bo nie było co do ciast wsadzić:D Ale jak smacznie wyszło! Ja uwielbiam!

    OdpowiedzUsuń
  23. Znakomite ciasto! Ma w sobie wszystko, co kocham :)

    OdpowiedzUsuń
  24. też robię w wersji z ananasem, pycha

    OdpowiedzUsuń
  25. do momentu, aż nie spróbowałam ciasta marchewkowego, zastanawiałam się jak może ono smakować. dziwiłam się tym, którzy mówili, że absolutnie nie smakuje marchewką, 'no to czym?', dziwiłam się. ale kiedy go spróbowałam i poczułam ten pyszny smak, żadna marchewka mi nie straszna :)

    OdpowiedzUsuń
  26. bardzo ciekawe połączenie, warto spróbować !:)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuję za każdy komentarz. Będę wdzięczna za pochwały i krytykę.
Pozdrawiam!
Magda