Bułki do hamburgerów

Majówka to okres, kiedy ma się chwilkę więcej czasu niż zazwyczaj. Dzięki temu mogłam wparować do kuchni i w końcu je zrobić. Wiecie już po tytule co - hamburgery! Jednak zanim wstawię moje mini dzieło fast foodowe, przepis na bułki do hamburgerów. Są czasochłonne, ale uwierzcie mi - warto je popełnić! Są ciężkie, u mnie pełne sezamu i pachnące drożdżami... Nie tylko mnie smakowały, więc warto spróbować, polecam :)

Bułki do hamburgerów


Składniki:
500g mąki pszennej
2,5 łyżki cukru
1,5 łyżeczki soli
25g świeżych drożdży
2 jajka
40ml mleka
200 ml wody
łyżka masła lub oleju

dodatkowo: 1 jajko, sezam do obsypania

Przygotowanie:
Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy cukier, sól i rozkruszone drożdże - mieszamy. Mleko, wodę i masło podgrzewamy (uważamy, aby nie zagotować!) w rondelku, aby masło się roztopiło. Płyn musi być ciepły, ale nie gorący. Do sypkich składników dodajemy mokre. Wbijamy jajka i mieszamy wszystko do połączenia. Następnie zagniatamy ciasto, tak by było gładkie i elastyczne. W przypadku kiedy ciasto bardzo się klei możemy podsypać mąką, ale nie dużo, aby bułki pozostały puszyste. Gotowe ciasto przekładamy do czystej miski oprószonej mąką lub posmarowaną olejem i odstawiamy przykryte ściereczką na 1,5 lub 2 godziny.
Po tym czasie ciasto wyjmujemy z miski, odgazowujemy, wyrabiamy chwilę i dzielimy na bułki (mnie wyszło 9 bułek). Gotowe bułki przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i zostawiamy do napuszenia przykryte ściereczką ok. 30-40. Wyrośnięte bułeczki smarujemy rozkłócone jajkiem i posypujemy sezamem. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na ok. 12-15 minut. Smacznego!

, , , , , , ,

Komentarze

46 komentarzy:

  1. bułeczki wyglądają smakowicie, a jak dodać zamiast wody więcej mleka do idealne by były na słodkie śniadanie do konfitury:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mistrzowskie wykonanie. Piękne, równe. Gratuluję takiego wypieku!

    OdpowiedzUsuń
  3. Są zdecydowanie warte zrobienia: ) Domowe bułki hamburgerowe są pyszne; ))

    OdpowiedzUsuń
  4. Ślicznie Ci wyszły te bułeczki, już od dawna planuję zrobić podobne i domowe hamburgery, muszę się zmobilizować :D Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
  5. Jakie fajne bułeczki, osobiście nie mam do nich cierpliwości. Nie wychodzą mi takie równe i kształtne. :(

    OdpowiedzUsuń
  6. Wreszcie nie będziemy miały problemu ze znalezieniem odpowiednich bułek do hamburgerów :D... będziemy je piec. Idealne.

    OdpowiedzUsuń
  7. Takie bułki to nawet z masłem dobrze smakują i nic więcej już mnie nie trzeba:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Dzięki za przepis na buły:) do następnych burgerów wypróbuje Twojego.

    Pozdrowienia i miłej słonecznej niedzieli!

    OdpowiedzUsuń
  9. Jakie one śliczniutkie :) !
    Chciałabym upiec własne ale mam pewne obawy, że mi nie wyjdą.... :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Idealne takie domowe babeczki :) Z takich domowym hamburgerem muszą być bardzo smaczne.

    OdpowiedzUsuń
  11. Są fantastyczne, z takimi bułeczkami hamburgery nabierają innego, lepszego smaku :)

    OdpowiedzUsuń
  12. ja to mam lenia do pieczywa :P musi mnie naprawdę na niego najść :P

    OdpowiedzUsuń
  13. Dokładnie takiego przepisu szukałam. Dzięki!

    OdpowiedzUsuń
  14. domowe najlepsze! choć burgery domowe jadam tak często, że zwykle muszę sięgać po kupne ;)

    OdpowiedzUsuń
  15. Planuję w weekend takie fast (slow) foodową wyżerkę. Hamburgery będą, więc bułki do nich też :)

    OdpowiedzUsuń
  16. hamburgerowe... <3 wiedziałaś jak do mnie trafić!! :D

    OdpowiedzUsuń
  17. Przepis znalazł się już w moim kajecie, piękne te bułeczki i do masełka , czy powidła też mogą być.

    OdpowiedzUsuń
  18. Zjadłabym bez dodatków, pięknie wyrosły :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Tylko z taką bułeczką mogę sobie zjeść - śliczne:)

    OdpowiedzUsuń
  20. Domowy burger jeszcze w domowej bułce to musi być cudeńko. :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Świetne bułeczki :) Przepis na pewno się przyda :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Teraz mam przepis na pyszne bułeczki więc jutro będą robione hamburgery ;)

    OdpowiedzUsuń
  23. Też robiłam takie swoje na weekend:-) Wyglądają pięknie:-)

    OdpowiedzUsuń
  24. Wypróbuję, bo lubię, a nie jestem fanką kupnych:)

    OdpowiedzUsuń
  25. Kusisz mnie tymi bułkami ja sobie obiecuję że zrobię i może w końcu je zrobię ha ha/

    OdpowiedzUsuń
  26. Śliczne bułeczki :) równe i rumiane!

    OdpowiedzUsuń
  27. Rewelacja! Hamburgery z domową bułką smakują najlepiej :) Pozdrawiam! :)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuję za każdy komentarz. Będę wdzięczna za pochwały i krytykę.
Pozdrawiam!
Magda