Babka drożdżowa z rodzynkami i żurawiną

Na blogach szaleństwo, same pyszności. Mazurki, baby, serniki, pyszne mięsiwa i wędliny. U mnie wielkich przygotowań nie ma, kilka ciast do zrobienia, ale to dopiero w sobotę. Jednak tak te baby mnie wszystkie kusiły, że aż w końcu i mnie się jej zachciało. Zdrowie niestety nie dopisuje, więc żeby oszczędzić się wykorzystałam przepis drożdżowego dla leniwych. Wyszła pyszna babka, wilgotna i taka mniam... :)

Z okazji nadchodzącej Wielkanocy życzę Wam wszystkiego dobrego, zdrowych i spokojnych świąt. Odpocznijcie, naładujcie akumulatory i spędźcie ten czas z najbliższymi :)

Babka drożdżowa z rodzynkami i żurawiną


Składniki:
1 szklanka cukru
3 jajka
125g masła lub margaryny „Kasia”
50g drożdży
1 op. cukru waniliowego
1 szklanka zimnego mleka

Później:
500g mąki

Przygotowanie:
Wszystkie składniki (oprócz mąki) wsypać warstwowo do miski. Nie mieszać! Zostawić najlepiej na noc lub co najmniej 4 godziny, przykryte ściereczką. Rano lub kilka godzin później wymieszać drewnianą łyżką i dodać szczyptę soli (można też dodać skórkę cytrynową, pomarańczową). Następnie wsypać pół kilo przesianej mąki, wymieszać składniki tak, by ciasto stało się bardziej jednolite. Dodajemy rodzynki, żurawinę i mieszamy łyżką do połączenia składników (tak by mąka była wmieszana w pozostałe składniki, nie trzeba dokładnie). Wyłożyć do foremki do baby (u mnie silikonowa) i odstawić przykryte czystą ściereczką na 20-30 minut do lekkiego wyrośnięcia. Przed wstawieniem do nagrzanego piekarnika do 150 stopni, posmarować na wierzchu olejem, mlekiem lub roztrzepanym jajkiem. Piec godzinę, 10 minut przed wyjęciem można włączyć termoobieg, by wierzch babki lekko się zarumienił. Smacznego!


, , , , , , , , ,

Komentarze

36 komentarzy:

  1. Madziu jestem zazdrosna i chyba przestanę Cię lubić. :( jaka ładna ta Twoja baba....eh...och...aż mi żal..... :) Życzę Ci kochana udanych, radosnych, szczęśliwych Świąt i nie tylko. Niech Ci się wiedzie cały czas. :))

    OdpowiedzUsuń
  2. Ale masz piękną foremkę na babę, bardzo dostojną.
    Uwielbiam piec drożdżowe ciasta, a Tobie wyszło genialnie.
    Gdy się dorwiesz już do jedzenia , nie zapomnij zrobić zdjęcia,
    niech wszyscy zobaczą jaka jest piękna i dziurzasta na przekroju.
    Radosnych Świąt życzę i pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. taka cudna baba, to chluba każdej gospodyni. Twoja wyszła znakomicie.
    Wesołego Alleluja :)

    OdpowiedzUsuń
  4. idealna baba:)
    Radosnych Świąt życzę!

    OdpowiedzUsuń
  5. Wesołych i spokojnych Świąt!!! pyszna babeczka:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Piękna, pękata baba! : A ja za to w tym roku bez niej, za to z innymi słodkościami. :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wow, jaka wspaniała baba! Naprawdę cudowna <3

    OdpowiedzUsuń
  8. Ale wspaniała babka! :)
    uwielbiam drozdzowe wypieki!

    OdpowiedzUsuń
  9. mmm.. musi być przepyszna... taka puszysta .. mniam.

    OdpowiedzUsuń
  10. Ale pięknie wyrosła !!!
    Wesołych i pogodnych Świąt !

    OdpowiedzUsuń
  11. Piękna babka, u mnie też bez szaleństw :)
    Wesołego Alleluja :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Piękna babka! Już chyba nie zdążę upiec, ale może za rok:) Wszystkiego dobrego!

    OdpowiedzUsuń
  13. Zdrowych, pogodnych Świąt Wielkanocnych pełnych nadziei i miłości, oraz wspaniałych spotkań w gronie rodziny i przyjaciół życzy Małgosia z napiecyku.pl

    OdpowiedzUsuń
  14. Babka ładnie wyrosła i bardzo nam się podoba jej kształt. Wesołych Świąt :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Drożdżowa babeczka zawsze pyszna :) Wesołych Świąt !

    OdpowiedzUsuń
  16. Piękna baba Wielkanocna ! Zdrowych i radosnych Swiąt :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Cudownych świąt, niech budzą radosne emocje:) dla całej twojej rodziny. A ze smaczne to widzę:):):)

    OdpowiedzUsuń
  18. Taka baba to pyszna baba! :))
    I Tobie wszystkiego, co najlepsze w te Święta; ))

    OdpowiedzUsuń
  19. następnym razem muszę przetestować taką dla leniwych :)
    Wesołych!

    OdpowiedzUsuń
  20. Piękna!!! Zdrowych i Spokojnych Świąt życzę:)!

    OdpowiedzUsuń
  21. Babeczka wygląda rewelacyjnie !
    Zdrowych i pogodnych Świąt

    OdpowiedzUsuń
  22. Świetna ta Twoja babka:)
    Zdrowych i wesołych Świąt dla Ciebie i Twoich bliskich!

    OdpowiedzUsuń
  23. Baba jak marzenie :) Pogodnych i spokojnych Świąt życzę Tobie i Twoim bliskim :)

    OdpowiedzUsuń
  24. Jaka cudna:-)
    Zdrowych, Spokojnych i spędzonych w rodzinnym gronie Świąt Wielkiej Nocy!

    OdpowiedzUsuń
  25. Idealna wielkanocna baba!
    Słonecznych świąt!

    OdpowiedzUsuń
  26. piekna babka. Radosnych świąt i mokrego dyngusa ;)))

    OdpowiedzUsuń
  27. Miło mi poinformować Cię, że nominowałam Twój blog do Liebster Blog Award. Po szczegóły zapraszam do www.kuchniaukrysi.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  28. Piękna baba świąteczna, życzę Tobie zdrowych i pogodnych świąt dla ciebie i całej rodziny :-)

    OdpowiedzUsuń
  29. baby to nie moje klimaty, ale wyszła super:)

    OdpowiedzUsuń
  30. Robię często sypaną drożdżówkę i nie wpadłam na to, że babę też tak można... U mnie babki nie było w tym roku, bo napiekłam tyle ciast, że stwierdziłam, że już nie potrzeba więcej.

    OdpowiedzUsuń
  31. Ach jednak baba drożdżowa to jest TO! Piękna wyszła. Taka rumiana :)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuję za każdy komentarz. Będę wdzięczna za pochwały i krytykę.
Pozdrawiam!
Magda