Placki z kurczakiem i cukinią

Kolejny weekend za mną i trudny tydzień przede mną. Dzisiaj poniedziałek, najgorszy dzień kiedy człowiek marzy, aby już był piątek. Jednak te dni tak szybko mijają, że tak naprawdę niedługo znowu będzie piątek. Za dwa tygodnie wracam na uczelnie i to nie napawa mnie optymistycznie, ale mam nadzieję, że potem będzie już z górki i wiosna w końcu pokaże się w pełnej krasie. Po dawce słodkości i tłustym czwartku trzeba zrobić detoks i oczyścić organizm. Przepis na placuszki znalazłam wieki temu w jakiejś gazecie. Nigdy jakoś nie miałam okazji ich zrobić, niedawno się skusiłam. Wyszły naprawdę smaczne! Chociaż cukinia jest wodnista, placki ciężko się smaży (mają tendencje do rozwalania podczas przewracania na drugą stronę) to i tak polecam. Z dodatkiem sosu czosnkowego na bazie jogurtu - pyszota :)

Placki z kurczakiem i cukinią


 
Składniki:
1 cukinia
1 marchewka
1 mała cebula
200g piersi z kurczaka
1 jajko
5-6 łyżek mąki
1 mała papryczka chili
Sól, pieprz, papryka słodka i ostra

Przygotowanie:
Pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę, a następnie posypujemy papryką słodką i ostrą, skrapiamy olejem i mieszamy, aby przyprawy dobrze obtoczyły mięso. Odstawiamy do lodówki na 15-30 minut. Cukinię i marchewkę ścieramy na tarce, a cebulkę kroimy w drobną kostkę. Dodajemy jajko, mąkę, papryczkę chili i kurczaka do warzyw. Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Wszystko mieszamy, tak aby składniki dobrze się połączyły. Placki smażymy na dobrzej rozgrzanej patelni (można na suchej jak również lekko skropionej olejem). Smacznego!



, , , , , , , ,

Komentarze

53 komentarzy:

  1. Ciekawe zestawienie składników, a zwłaszcza cukinii. Ale wyglądają tak apetycznie i do tego ten sos... mmm, pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wspaniała kompozycja. Ja robię też z papryką i jabłkiem. Bardzo lubimy takie placuszki!

    OdpowiedzUsuń
  3. pysznie wygladają:) uwielbiam placuszki cukiniowe:)

    OdpowiedzUsuń
  4. E tam, taki poniedziałek... Jak przed chwilką napisałem pod Tortem - u nas dzisiaj zaczyna się bezglutenowa i bezcukrowa dieta. Ekstremum. To jest dopiero poniedziałek ;).

    OdpowiedzUsuń
  5. bardzo oryginalny pomysł treściwe danie w prostej odsłonie

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo fajny pomysł na placuszki. Jeszcze takich nie robiłam :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Magdo, te kotleciki wyglądają niezwykle kolorowo, gdy dodasz papryki trzy kolory, pokrojonej w kosteczkę i są również smaczne, jeśli ktoś lubi , nie zaszkodzi ząbek czosnku.Jak widać u Ciebie , można prosto i szybko zrobić pyszne nietuczące danie.

    OdpowiedzUsuń
  8. Znam ten przepis, bardzo ciekawy...ślinka leci:))

    OdpowiedzUsuń
  9. znam podobny przepis, ale jeśli składniki Ci się nie trzymają, może spróbuj zastąpić zwykłą mąkę, mąką ziemniaczaną? :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Fajne :) Wykorzystam w któryś dzień :)

    Pozdrawiam, http://ewakuchennie.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  11. jak to za 2 tygodnie wracasz?
    Ej, poniedziałek wcale taki zły nie jest! :D
    Fajne te placki, takie eko-mięso ukryte w placku, a każdy poje :D

    OdpowiedzUsuń
  12. z cukinią są boskie:) polecam też z wędzonym łososiem:D
    Ps. Gotowanie za głosowanie już trwa:)

    OdpowiedzUsuń
  13. Jakie chudziutkie, super mało kalorii :D Genialne :))

    OdpowiedzUsuń
  14. mmmm... wyglądają wspaniale... na 100 % zrobię, bo przepis jest świetny! bardzo lekki, przepyszny obiad:)

    OdpowiedzUsuń
  15. Fajne placuszki :) Aż sie głodna zrobiłam :)

    OdpowiedzUsuń
  16. bardzo fajny przepis, szczególnie ta cukinia mnie zachwyciła:)

    OdpowiedzUsuń
  17. Uwielbiam placki z cukinii. Wybieram wersję wegetariańską, bez kurczaka i zajadam się ze smakiem :-)

    OdpowiedzUsuń
  18. Wyglądają przepysznie!! Do tej pory robilam tylko takie z pieczarkami, ale o wiele bardziej lubię cukinię ;) Koniecznie skorzystam z tego przepisu!

    OdpowiedzUsuń
  19. Pyszności! Takie połączenie na pewno jest rewelacyjne!

    OdpowiedzUsuń
  20. bardzo fajny pomysł na placuszki : )

    OdpowiedzUsuń
  21. Pomysł fantastyczny ! Jeszcze takich placuszków nie jadłem - muszę zrobić je w piątek na obiad ;)

    OdpowiedzUsuń
  22. Super :) Fajny pomysł na wykorzystanie cukinii :)

    OdpowiedzUsuń
  23. Placuszki z kurczaczkiem? Rewelacyjny pomysl ;) ze ja na niego nie wpadlam :( musze go wyprobowac !!!!

    OdpowiedzUsuń
  24. Pyszny pomysł!
    Chwytam placuszek...

    OdpowiedzUsuń
  25. Fajne te placuszki! Musiał być pyszny obiadek :-)

    OdpowiedzUsuń
  26. smakowite placuszki:) podoba nam się to połączenie składników:)

    OdpowiedzUsuń
  27. Trud się opłacił, bo placuszki pierwsza klasa !

    OdpowiedzUsuń
  28. Cukiniowe placki zawsze będą pyszne! Z kurczakiem jeszcze nie jadłam, ale wszystko da się nadrobić: )

    OdpowiedzUsuń
  29. Znam podobne, tyle że z kukurydzą :) pycha wyglądają

    OdpowiedzUsuń
  30. Genialny pomysł na placki, uwielbiam cukinię wiec z pewnością wypróbuję

    OdpowiedzUsuń
  31. Siedzę w pracy taka głodna a tu takie pysznosci!

    OdpowiedzUsuń
  32. Zapowiadają się bardzo smacznie, takich jeszcze nie robiłam.

    OdpowiedzUsuń
  33. Placki z kurczakiem? W sumie czemu nie, mogą byc ciekawe-)

    OdpowiedzUsuń
  34. Wyglądają super!. Możesz spróbować next time cebulę i cukinię oprószyć solą i odstawić na parę minut, a potem odcisnąć przez gazę. Jak się pozbędziesz nadb\miaru wody z nich będzie się łatwiej smażyć :)

    OdpowiedzUsuń
  35. jeszcze w takim wydaniu placków nie jadłam, ale chyba je niedługo popełnię :)

    OdpowiedzUsuń
  36. Mmmm:) brzmi apetycznie. Jakiś sos lub dip do tego polecasz:)?

    OdpowiedzUsuń
  37. z sosem czosnkowym muszą wybornie smakowac !

    OdpowiedzUsuń
  38. W wersji z kurczakiem jeszcze nie jadłam, muszę wypróbować....
    Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  39. ciekawe połączenie składników, placki wyglądają kusząco

    OdpowiedzUsuń
  40. Pyszne placuszki :) uwielbiam takie i często robię!

    OdpowiedzUsuń
  41. Musi być pyszne!
    Lubię takie połączenia.

    OdpowiedzUsuń
  42. I mamy już piątek hurrrraaaa :-) placki wyglądają bardzo apetycznie :-) chyba się skuszę :-)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuję za każdy komentarz. Będę wdzięczna za pochwały i krytykę.
Pozdrawiam!
Magda